Outarde d'Australie

L'outarde d'Australie a une stature très rectiligne. Elle est surtout terrestre et elle marche la tête haute et le bec dressé, ce qui ne l'empêche pas parfois de voler, ce qu'elle fait d'ailleurs remarquablement malgré sa masse importante. Cet oiseau peut se percher dans les bouquets d'arbres ou se reposer à terre, mais presque toujours sur une butte ou un promontoire élevé, sans doute pour se protéger des prédateurs. Craintif, il se tient à l'écart des maisons ou des zones habitées. La majorité du temps, il préfère vivre en solitaire, excepté naturellement pendant la période nuptiale.

Toutefois, il se rassemble parfois en groupe à proximité des feux de broussailles ou dans les lieux où la nourriture est abondante.
L'Outarde d'Australie est assez majoritairement sédentaire, cependant certaines populations peuvent vagabonder en dehors de la saison de nidification. Plusieurs raisons peuvent être avancées pour expliquer ces courtes migrations : ces oiseaux fuient les zones où la sècheresse est devenue trop importante et vont chercher des contrées où le degré d'humidité est plus compatible avec leur mode de vie. Ils font irruption dans les régions où il y a une soudaine prolifération de certaines espèces comme les souris domestiques et les criquets. Enfin, ils pénètrent dans les zones où les incendies ou les feux de broussailles créent des conditions favorables dans le domaine des ressources alimentaires
Au début de la période reproduction, les mâles se réunissent dans des lieux privilégiés appelés "leks" ou "arènes" pour tenter de séduire un grand nombre de femelles. Ces endroits sont situés sur un promontoire ou une petite colline qui surplombe le reste du territoire, si bien que les rituels sont visibles de toutes les directions. Pour commencer la parade, le mâle gonfle le sac ou la poche blanche qui recouvre le devant de la poitrine jusqu'à ce qu'il soit totalement rempli d'air et qu'il touche presque le sol, puis il le fait osciller d'un côté à l'autre. En même temps, il abaisse ses ailes jusqu'à ce qu'elles touchent terre, il dresse sa queue en éventail juste au-dessus de son dos et il ébouriffe les longues plumes blanches de sa gorge. Une fois qu'il a adopté toutes ses postures, il pousse un mugissement puissant qui peut être entendu d'une assez grande distance.